随着6月30日登陆港股，奈雪的茶成为“新式茶饮第一股”，与此同时，一直被拿来做对比的喜茶也宣布获得新一轮融资，目前估值达到了600亿，基本达到了超级独角兽规模。在“品牌就是最大护城河”的茶饮领域，奈雪的茶如何在激烈的竞争中保持持续发展，其创始人彭心表示，现在还没有到决战时刻。此时此刻，奈雪的茶要做的是在保证品质的基础上继续开店、研发新品、完善运营体系以及科技创新。
以下是彭心对话内容精华的摘编：
茶饮是当你没有品牌的时候，没有人进店消费。茶饮不是一个饱腹的东西，它不是刚需。喝它的时候是附带了很多情绪需求，所以大家都是非常谨慎地去消费，只会买会给他带来美好体验的一些品牌。我当时跟团队确定了一个原则：试喝都是免费的，客人喝完说非常好，就走了，这种不叫好产品，好产品是喝完之后问你，店在哪？他要去买。
这个赛道的原料就是贵的。好的茶、好的水果，这两样都是中国人天天吃、天天喝的东西，好和坏大家很容易分辨。我没有意愿降低成本，就是要保持这种食材成本率，它其实就是我的门槛。开始做奈雪之后我发现，跟原来学的市场营销最大的不同就是，根本不存在什么低成本诱客品和什么招牌品，我们所有卖得最好的东西都是成本高的。
我认为喝东西其实是习惯，就像酒、烟一样。抽烟时自己的感觉，是某个品牌烟的味道，还是尼古丁？喝茶，是因为糖还是因为茶里的咖啡因？我认为还是这个品牌长期给他的这种感受。
此外，要成为一个全国性品牌，意味着必须要把所有的利润都投进去，去建设品牌、去建供应链，做一个城市的供应链和全国是完全不同的。只有三家店的时候利润真是爆了，我们第三家店是2个月收回投资。那个店投了100万元，两个月挣了利润100万元。
（来源：微信公众号“晚点LatePost”）
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